Ljetne vrućine donose i povećanu potrošnju sladoleda, ali posljednji rezultati inspekcijskih kontrola u Sarajevu pokazuju da građani ipak trebaju biti oprezni pri izboru omiljenog osvježenja.

Tokom maja inspektori za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove proveli su kontrole u 22 ugostiteljska objekta koja se bave proizvodnjom i prodajom sladoleda. Analizirano je ukupno 65 uzoraka sladoleda, a rezultati su pokazali da čak 22 uzorka, odnosno 33,85 posto, nisu zadovoljila propisane mikrobiološke kriterije zbog povišenih vrijednosti enterobakterija.

Pored uzoraka sladoleda, uzeto je i 155 briseva sa radnih površina, opreme, ruku i radne odjeće zaposlenih. Neispravna su bila 33 uzorka briseva, odnosno 21,29 posto, što ukazuje na nedovoljnu higijenu tokom procesa proizvodnje i prodaje.

Zbog utvrđenih nepravilnosti inspektori su izdali 29 rješenja za otklanjanje nedostataka, dok je u šest slučajeva privremeno zabranjena proizvodnja i prodaja sladoleda. Također, izrečeno je 13 prekršajnih naloga u ukupnom iznosu od 41.280 KM.

Podaci Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pokazuju da je tokom 2025. godine zabilježeno 205 slučajeva oboljenja kod kojih je hrana potvrđena kao uzrok zdravstvenih problema. Od više od 30.000 analiziranih uzoraka hrane, gotovo sedam posto nije zadovoljilo propisane standarde.

Stručnjaci ističu da građani trebaju obratiti pažnju na higijenu objekata u kojima kupuju hranu, posebno tokom ljetnih mjeseci kada visoke temperature pogoduju razvoju bakterija. Redovne kontrole i povlačenje neispravnih proizvoda sa tržišta, naglašavaju nadležni, pokazuju da sistem nadzora funkcioniše i da je zaštita potrošača prioritet.